1960年代生まれの方に捧ぐ

水商売のアルバイト

 

waiter

 

大学生の時、大阪吹田市のラウンジでバーテンやってました。バーテンと言っても、カクテルを作る機会はあまりなく、洋酒のセットの用意、氷のかち割り、コーヒー作り、厨房とのオーダーのやりとりとか、あとは、お客さんのお相手など、やることは多かったです。恰好もトレイナーにジーンズ姿などで、その上にカティーサークなどの洋酒のラベル柄のエプロンを着てました。

 

もちろんカクテル作る時は、メジャーカップで1オンスとかちゃんと計り、スクイーザーでレモンを絞り、シェーカーを使ったりしたものです。

 

雇ってもらってるラウンジのオーナーの好意で、高級な店に何度か連れて行ってもらったことがあります。バブル経済が始まる数年前でしたが、座るだけで一人数万円という店だったようです。ニューヨークからジャズシンガーが来店して歌っていました。

 

フィリピン女性のたどたどしい日本語、きらびやかな内装、外の道路に止まっているのはベンツとかBMW。。。自分のような若者は場違いな感じでした。

 

 

その後、豊中市の店で働くようになり、ここでは朝までホールで、蝶ネクタイ姿でウェイターをやってました。若い人が来るような店ではなく、医者のたまごや有閑マダムが常連。「今から遊びに行こう!」と店外へ誘われることもあり、店が終わるのを待たずに、途中で引き上げさせられることもありました。

 

豊中ラウンジ guest

 

恐かったのは、やはり、やっちゃんでしたね。アルバイトの学生に何か危害を加えることはなかったですが、テーブルをひっくり返した事件なんかがありました。やっちゃん同士で、お互い遠い席からの睨み合いが続いた時も緊張が走ったものです。

 

何故か、彼らが連れてくる女性は、恰好はハデですが、優しく気使いのできる人なんです。かわいいとさえ思ったほどです。

 

 

楽しみと言えば、一晩で4〜5回行われる生バンドの演奏です。仕事しながらノリノリで聴いていました。DJもいました。やはり洋楽が好きだったのです。生バンドの連中とは同じ更衣室でした。女性ボーカルがいる中で、私は着替えてましたが。

 

もう一つの楽しみは賄い(まかない)です。コックさんは、メニューに無いこだわりの飯を作るのです。合間を見つけて順番に呼ばれ、厨房で感動しながらいただいてました。作り方や使った具材や調味料を聞きながら。

 

 

ホールには、女性ホステスが2人、男性は私と友人2人が動き回っていました。女性陣は年上でしたが、よく4人で仕事帰りにスナックやディスコへ行ったりしました。場所は忘れましたが豊中のどこかで、当時、深夜にやってましたよ。

 

そんな楽しい日々も長くは続かず、ウマが合わなかった女性マネージャーが嫌で店を辞めました。夜の商売人で女性なのに化粧もせずに頭デッカチで現場を知らない。生理的に受け付けなかったですね。

 

今でも思い出すのは、私を店から連れ出したお客さん連中と一緒に、お客さんのクラウンに乗せてもらって、新御堂を南へ下って行く時の光景と、借りてきたネコのようになっている自分です。当時流行っていた「ふぞろいの林檎たち」を一回も見れずに過ごした夜の世界の貴重な経験でした。


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